2009年06月

2009年06月29日

★スイス菓子・プラツッエリを復習★

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朝からお友達のYUMIちゃんと長電話。

お昼ご飯は、

「ピリ辛・豚肉とナムルの納豆ぶっかけ丼」

 

休みの日の楽しみ。。。

春ドラマの最終回を続々みながらアイロンかけ

そして、先週教えてもらったブラツッエリを復習!

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こんなに作れました。。。202本。。。

生地は昨夜作っていたのですが、一人で黙々と4時間かかって焼き上げたあとはもうフラフラでした。。。やっぱりブラツッエリは誰かと一緒に焼いた方が楽しいな〜っと実感。

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晩御飯は大好きなABCパスタスープ

今自分の中で流行ってるMIGROSのオリーブバゲットっと一緒に頂きました。

 

 

 

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そして、食後に作ったブラツッエリを袋と缶に詰める作業をして終了。。。

来週のお休みは何作ろうかなー?!

 

 

 

 

DSC02613本日のサマ

クッションをかき集めて

その上でお昼寝。。。

「山田君!サマちゃんにもう一枚」

 

 

 

 

 

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トノはベットでお昼寝。

真っ黒の塊です。



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2009年06月28日

★レト湖-アルネン湖ハイキングはお勧め★

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今日はハイジとハイキング!

のつもりだったが。。。

どうしても昨日の「ニーデルクーヘン」を余った材料で休み中にもう一度作りたくて、今日はTAXIする事にした。「レト湖」までホウちゃんとハイジとパシャ(犬)を乗せて行って、3時間後に「アルネン湖」でPICKUP!

このレト湖ーアルネン湖間ハイキングは子供でも、初心者でもOKな感じでハーブなんかを集めるのにはとっても良いコース。。。

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彼が「パシャ君」

ラブラドール♂です。

 

 

 

左がレト湖、右がアルネン湖

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ハイキングには行かなくても、お腹は空く。。。

アルネン湖畔のレストランで鱒を頂く。

とってもおいしかったけど高いよね。。。

鱒とご飯で約3100円。。。日本の「焼き魚定食」が食べたいわ。涙

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本日のトノちゃん↓ リラックスムードです。

アザラシみたい。。。笑

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2009年06月27日

★Since 1854, mah-roo-koe-may★

DSC02576ホテルベルべデーレの前のお庭はいつも綺麗で毎日通勤時にチェックしてる癒しポイント。。。

今週はフィングストローゼン?!が満開です。

 

 

 

 

DSC025777月6日から始まるFIVBビーチバレーボールグランドスラムの用意も着々と進んでいます!

 

 

 

 

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村の中も整備が進み。。。

毎年恒例のGSTAAD花壇もOK!

 

 

 

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そして、今日のヒットは「マルコメ」のインスタント味噌汁を見つけた事!地元の高級スーパーで1カップ260円で売ってます。試しに「豆腐」と「ほうれん草&コーン」を買って見ました!

 

カップにはこんな事が書いてあります。

「JAPAN'S NO.1 MISO COMPANY Marukome has been the leading miso maker in Japan where today it enjoys a 20% market share」

シェア20%でNo1〜なんだ!

「Miso Secret: In Japan, a cup of miso soup a day is what keeps the doctor away. And since 1854,Marukome has been helping people slurp their way to better health with all-natural miso soup that's rich in antioxidants,high in protein and low in cholesterol. Let's see an apple do all this.」

「医者要らず」とはまさにこの事。。。

「How do I say it?。。。。4syllables: mah-roo-koe-may」 

「カァーメーハァーメー」「マールーコォーメェィ」

ドラゴンボールの悟空に発音して欲しいヮ。

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晩御飯は納豆ユッケと3種のナムル、白菜と豚肉の中華風塩炒めとご飯でした。炒め物のお皿も陶芸教室で作った物です!!

大皿・大活躍♪



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★愛しのスイス菓子・Niedelkuchen★

タイトルの「ニーデルクーヘンNidelkuchen」

日本語に訳すと「フレッシュクリーム(生クリーム)ケーキ」?!

ドイツ語だと「ラームクーヘンRahmkuchen」

スイスドイツ語だと「ニィーデェラァクゥーヘェ」(ちょっとアホっぽく発音)

かれこれ5年ほど前に初めてこのケーキを食べたのは姉タマラの誕生日会で、その時は大きなパーティーだったので数十枚のケーキが用意され一人4分の1にカットされたケーキを食べた。

そして3年前、ムルテン湖畔を自転車やローラーブレードで一周する行事に参加した際にちょっと寄り道して、2度目のNidelkuchenを食べた。

ムルテン湖近くの名産でAEBERSOLD氏の作るNiedelkuchen。。。

この時から私の心は彼の作るNiedelkuchenに奪われ、いろんな所のNiedelkuchenを食べ歩き、お料理上手なスイス人に手当たり次第レシピを聞いたが、どこのケーキ店の物もあの時の物とは違う「ただ固くて甘い」もので、ほとんどのスイス人が作った事が無いと答えた。。。

そして、今日。。。

Aebersold氏のレシピをゲット!!!!!

何度この日を夢見た事か。。。あーーーーっ涙

って事で早速作ってみる。。。

焼く前↓

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30分後、焼き上がり↓

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生地の発酵時間に2時間かかるけど

焼時間は30分だし思ってたより簡単で、ホウちゃんも大絶賛!これから少しずつ家の味になってもらいますよ♪

 



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2009年06月26日

★MJのペンケース★

今日は朝からマイケル・ジャクソンのニュースでなんだかショック。。。

マイケルが特別好きだった訳では無いが、なぜか親近感。。。その理由は、まだ大阪球場が難波に在った1987年3日間マイケルのコンサートがあって、家のバルコニーに出ると球場から跳ね上がる光線と風に乗って彼の歌と大歓声が聞こえ、とっても嬉しかった事を思い出した。。。

(確かマドンナのコンサートも同じ年で、その次の年エリッククラプトンが来た!)

そして、学生時代のペンケースや自分の持ち物に「MJ(マイケルジャクソンの意)」と書きまくって、彼のCDも沢山持ってる「MJファン」のホウちゃんが落ち込んでいないか心配で仕事に行ってる彼に電話してみた。。。

電話をかけながら「旦那の会社に電話をかけて、旦那の好きなアーティストが亡くなったと知らせる妻がこの世にどのくらいいるか」考えた。。。

今頃、マイケルがピーターパンの様に天国にある本当の「ネバーランド」で心安らかに過ごせてる事を願いながら、ラジオで一日中彼のヒットパレード聞いた。

 

そして仕事が終わって7時から今週はバトミントン。

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テラス前にネットを張り対戦、その後BBQ。



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2009年06月25日

★ネスプレッソのコーヒー★

DSC02574お店にフィッティングルームとカウンターが設置された。

まだスポットライトが来ていないので少し暗い。。。

 

 

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コーヒーを飲まない私の為にある店のネスプレッソ・コーヒマシーン。。。こんなにコーヒーの種類があるけど、この機械が使われるのは店に友達が来た時だけ。。。家みたいな仕事場。



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2009年06月23日

★Spaetzli=お好み焼きの端っこって思うのは私だけ?!★

ちゃ

MIGROSの広告に載ってる湯沸かし機。。。

「chà」って名前なんですけど。。。汗

やっぱ「茶」なんだろうか?!

 

昨日、Bräzeli作りを手伝ってから無性になんか作りたくなって

「ほうれん草のキッシュ」と「野菜スープ」を夜中に作った。。。。

キッシュ

キッシュとスープ

 

 

 

 

そして、今日のランチ↑がこれ。

230609サマちゃん

今朝7時で6度。。。9時で9度。。。

本当に寒かったので、

サマ&トノも家の中で寛いでいる。

 

衣替えしなくて良かった。。。(冬のマンマです。。。)

長袖のテルモ下着(あえてババシャツと呼ばない)にセーター&カーデ

ウインドストッパーにレインジャケット、タイツ+ジーンズ、足元はブーツ、勿論手袋とニット帽&マフラーで自転車通勤だった。。。真冬だよ〜〜〜〜ぉ

明日からは少し暖かくなるそうだが。。。どうだか?!

ソーセージ&スパッツリ

晩御飯は、

スイス名物Spätzliスパッツェリにソーセージのマッシュルーム・ブラーテンソース

野菜スープでした。

 

自分でスイス料理を作る時はなるべく塩控えめにしてるけど、すでにソーセージの塩気が強いのでやっぱり濃い味になる。。。薄味のスイス料理。。。

無理だわ。。。

そして、一昨日リンゴ酢に漬けたドライクランベリーが今日良い感じに膨らんだので水に小さじ三杯程入れて飲む事に。。。炭酸水で割ってもおいしいんだな〜♪



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2009年06月22日

★スイス銘菓Braezeli作りに挑戦★

2206朝ご飯朝、ホウちゃんが私の大好きな雑穀クロワッサンとプレッツェル生地のクロワッサンを買って来てくれた。

 

 

昨日ハイジから電話で彼女のおばあちゃんがブラッツェリBräzeliを作るけど見に行くか?っと聞かれJa!!!!!sicher!!!!!っと即答。

ハイジのおばーちゃんで、マルタのお母さんのマルグリットばーちゃんの作るブラッツェリはサーネンランドで一番と言われるほど美味しく、村にあるレストランでも1本約50円で売っている激旨スイーツなのだ!!

何度かハイジ経由で頂いたが、サックサクであっと言う間に食べちゃうおいしさ♪

私も一応JURAのブラッツェリマシーンを昔ホウちゃんに貰ったのだが

今まで一度も満足出来る完成度には至っていない。。。涙

っと言う事で、早速マルグリットばーちゃんを訪ねるのだが、いきなりハイジが一緒に行けなくなり一人で行く事に!!!

マルグリットばーちゃん

村で何度かお会いした事があるくらいで、挨拶程度しかした事なかったけど、甘い匂いの漂う家を見つけおじゃますると、もうスタートしているではないか!!

サッとマイエプロンを取り出し、手順を見て、実践♪

うんうん、やっぱりお菓子作りって楽しいヮ♪

 

 

家族の話やばーちゃんの若い時の話、私も大好きな「オーストリアの女帝SISI」の映画話。。。ペチャクチャ喋りながら作業する事1時間半!

BraezeliBraezeli2

 

 

 

 

出来たよ!!! 2人で約250本完成♪

ティータイム

ふ〜っと、一息

マルグリットばーちゃんが山で摘んで作った、

ホームメイド・ハーブティーを頂く♪

 

マルグリットばーちゃん2

この味を引き継ぐべく、マル秘レシピを教えてもらい大興奮の私に、「孫がもう一人出来たみたいね♪」と笑いながら言ってくれた。。。

ちょっと涙が出そうなくらい嬉しかったヮ。

 

6人の子供、19人の孫、9人の曾孫の頂点にたつマルグリットばーちゃんはとっても暖かく優しく、あっと言う間に彼女の大ファンになってしまった。

ありがとう。マルグリットばーちゃん!!



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2009年06月21日

★ホルネッグリHorneggli★

ロシティーブランチ

朝からジャガイモを刻んでロシティーを作る。

セルバラ/マッシュルームとサラダ&メロンを添えてベルナーブランチの出来上がり。。。

 

目が飛び出るほどの村税第一回目の支払いを済ませ、午後からホルネッグリに行って来ました。風が強く、寒すぎるのでハイキングはキャンセルしてレストランでティータイムを楽しむ事に。。。

ホルネッグリ2ホルネッグリ

 

 

 

 

誰もいない。。。山の上。。。大昔のスキーリフトが忽然と放置されている。

誰もいない。。。昔のリフト

 

 

 

 

帰りに寄ったベルグチーズ小屋。

今、ミルクの値段がとても安いので、

チーズを作ってキープする農家が多いとか。。。

チーズ小屋チーズ小屋2

 

 

 

 

チーズ小屋3

チーズ小屋の独特な匂いが

大好きです。

 

 

トノサマ216

家に帰ったら、

トノサマもお散歩から帰って来た♪

ご飯の時間は分かるらしい。。。

 

 

↓本日のトノサマ

トノ2106サマ2106

 

 

 

 

チーズとサラミ

早速、買ったばかりのチーズを頂く。。。

1年目のチーズは癖がなくて食べやすいが、あまりにあっさりしているのでコレはサラダ向きだヮ

3年目ぐらいの味がワインにも合って好みかな♪



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2009年06月20日

★昼寝猫★

トノトノ2

 

 

 

 

今日は雨なので家でズーっと寝てるトノちゃん。。。

朝の気温12度。。。

昼の気温18度。。。

今年の夏も短かった。。。涙

 



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2009年06月19日

★粒ウニと数の子のクリームパスタ★

うにのクリームパスタ数の子の醤油付けの残りを使って冷蔵庫の奥に眠ってた「粒うに」小さじ2と一緒に生クリームと混ぜ、塩コショウで味を調え、ゆでたてのパスタと和えた。

 

 

芽キャベツも添えて。。。コレが私の今日の一人ランチ。。。

クリーミーで濃厚なウニクリームがおいしいよ!!

簡単なので是非作ってみて下さい♪

 



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2009年06月18日

★ビーチバレーボールに挑戦★

トノのお昼寝

朝起きたら、トノがソファーで爆睡してた。

ホウちゃんが仕事に行くのと入れ違いで

朝帰りだったから疲れてんのかな?

 

自転車でGO

仕事の後、週1で行ってるプールが休暇中なので同じメンバーでビーチバレーボールをする事に。。。

自転車でGo!!

 

 

ビーチバレーボール

6面中運よく1面空いていたのでラッキー!!

本日はラウアネンのクラブチームが3面貸しきりで他の人達もとっても上手かったなー。。。

 

私達はと言うと、4人とも無駄に身長が高いだけの

ビーチバレーボール初心者!!!

私なんか中学の体育以来ちゃんとしたバレーボールすらしていない。

ボールが飛んでくると目をつぶるヘタレである。。。汗

それでもなんとか輪になって練習し、スポーツ万能な3人にシゴカレ

その後、2組に分かれて試合をした!!

その結果、勝っちった〜〜〜〜♪

勿論ホウちゃん一人で頑張った結果といえよう。。。

手・腕は真っ赤になって、腫れて、痛い!!!

足は砂に捕られるし、砂だらけ、汗びっしょり。。。

プロのバレーボーラー&ビーチバレーボーラー様

ギガンティック尊敬でございます。

途中ふざけて「SEATガールズ」の真似とか、

サーブする人にお尻の後ろで(なんだか分からん)サイン出したりとか、

とりあえず、楽しかった!! またトライしに行こう♪

メキシカンパンバーガー

 

 

 

 

スポーツの後はお腹が空く。。。

また食べちゃう私達。。。やっぱ太るヮ。。。



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2009年06月17日

★数の子の和風パスタ★

数の子の和風パスタそうそう、デイオママから送ってもらった

数の子を冷凍してたのを思い出し

塩抜きして冷和風パスタにした。

 

醤油漬けにして混ぜるだけ、後はのりをどっさりかけて

このプチプチ感が良いんだよねー♪

また送ってね!!



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★狩人トノとかくれんぼ★

トノ1

仕事の後、トノちゃんをブラッシング♪

その後、お庭でかくれんぼをする。

「猫とかくれんぼ」。。。。

 

出来なさそうで、実は確実に出来るのだ!!

トノちゃんに待ってもらって、隠れて呼ぶと、彼が探しに来て

見つけられたら「クルルっ」「ニャっ!」っと驚かしに来る。。。

猫飼ってない人は「え〜」って思うかもしれないが、

猫ちゃんがいる方は是非トライしてください!!結構楽しいの♪

 

その後、トノちゃん空に以上発見!!!

空に向かって、「シャ======っ」っと威嚇&モヒカンへアー

トノ2トノ3

 

 

 

 

トノ4

モヒカンへアーのまま、

匍匐前進で獲物に向かうトノちゃん。。。

 

あっ!パラグライダーだよ!!

 

食べれないね。。。笑



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2009年06月16日

★豪雨でもハッピーデイ★

朝ご飯

今日は雨。。。豪雨。。。

でも自転車でショップまでダッシュ。。。

べちょ濡れである。。。涙

 

朝からついてないけど、ショップに着いてからゆっくり朝食をとる。

カットイチゴをたっぷり入れたケロッグヨーグルトを食べたのと

朝一番のipodシャッフルの曲がウルフルズの「ガッツだぜ」だった事もあり

その後ノリノリで仕事を片付ける。

sushi

仕事が終わって、帰ろうと思っていたら寿司職人のMさんから電話をもらってお寿司をPICKUP!

あ〜なんてラッキーデイ♪

Mさんいつもありがとうございます!!

 

朝から雨に降られた事なんて忘れてお寿司を頂く。。。

この寿司皿も陶芸教室で作ったお皿なんだ〜

「緑と茶金のマダラ大皿」です!!!!

猫寝床

TV前で寝ちゃったホウちゃんを起そうと思ってソファーに行ったら、めずらしくトノサマちゃんが揃って寝ている。。。。

 

 

それにしても双子なのに大きさが違い過ぎるトノサマ。。。



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