毎週水曜日は・・・危険!!バッファローボール

2006年08月10日

味噌汁の具〜料理への関心〜

味噌汁味噌汁の具って何が一番好き?

って聞かれると、私は「大豆とわかめ」と答えます。大好きなおじいちゃんが毎日作っていた具沢山(具だけ)のお味噌汁に絶対入ってたから。

この間中華スーパーに行った時買った乾燥大豆を毎日戻して最近毎日「味噌汁ご飯」な私。今日のはオクラとお揚げと大豆とわかめと・・・豆板醤を少し入れて味に変化を出しお鍋一杯食べます。

おじいちゃんの作るご飯は、凝りだすといつも同じ味がずーっと続く。毎日毎日一緒。お刺身・さつま揚げとにんじんトマト鶏肉を一緒に煮込・餃子・具沢山味噌汁・ご飯と続く。

その他に私の大好きだったのは、一緒に住んでた頃良く食べた「ちょぼ焼き」しょうゆ味のクレープみたいな生地に葱と鰹節を巻いて食べるもの。

そして、「ロイヤルミルクティー」温めたミルクに紅茶を入れて煮出した、チャイチックな飲み物だったな〜。

面白いのが、どちらも「もう一度!!」っと数年たってリクエストした時には「そんなもん作った事無い」と言われる事。新しいおかず作品が出来上がると前の味は忘れるらしい・・・でも、新しい作品を美味しいと言うと「そうか毎回同じ味になるんじゃ!不思議じゃな〜」っと言いながら嬉しそうだったおじいちゃん。家族の皆は毎回一緒で飽きてたのかな〜私的には、料理してるおじいちゃんが楽しそうに見えて、嬉しかったんだけどな〜。

おじいちゃんがキッチンを占領しているので、おばあちゃんとは良く美味しい物を食べに行ったな〜っと思い出した。家の近くの「ロイヤルホスト」いつも「コスモドリア」を注文するおばあちゃん。彼女の勤務先近くの「伊勢海老の中納言」「そばよし」「ロンドンティールーム」なんかにも2人で良く行ったよね。もっと小さい時は、デラママと良く外食したな〜「うどんの四国」から「モロゾフ・プリンアラモード」がお決まりのコースで大好きだった。

こんな家族だから、私は美味しいものに目が無い。美味しい物があると聞くとどこへでも行ってしまう。そして皆で「おいしいね〜」をニコニコしながら連発するのだ。でも、こっそり「デラパパの作る料理が一番だわさ」とか「デラパパがこの料理を作ったら・・・もっと美味しいのにね」っと思うのは私だけなんだろうか・・・

結局、今の私が



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yamamorisachiyo at 19:59│Comments(0)TrackBack(0)

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