★ホルネッグリHorneggli★★Spaetzli=お好み焼きの端っこって思うのは私だけ?!★

2009年06月22日

★スイス銘菓Braezeli作りに挑戦★

2206朝ご飯朝、ホウちゃんが私の大好きな雑穀クロワッサンとプレッツェル生地のクロワッサンを買って来てくれた。

 

 

昨日ハイジから電話で彼女のおばあちゃんがブラッツェリBräzeliを作るけど見に行くか?っと聞かれJa!!!!!sicher!!!!!っと即答。

ハイジのおばーちゃんで、マルタのお母さんのマルグリットばーちゃんの作るブラッツェリはサーネンランドで一番と言われるほど美味しく、村にあるレストランでも1本約50円で売っている激旨スイーツなのだ!!

何度かハイジ経由で頂いたが、サックサクであっと言う間に食べちゃうおいしさ♪

私も一応JURAのブラッツェリマシーンを昔ホウちゃんに貰ったのだが

今まで一度も満足出来る完成度には至っていない。。。涙

っと言う事で、早速マルグリットばーちゃんを訪ねるのだが、いきなりハイジが一緒に行けなくなり一人で行く事に!!!

マルグリットばーちゃん

村で何度かお会いした事があるくらいで、挨拶程度しかした事なかったけど、甘い匂いの漂う家を見つけおじゃますると、もうスタートしているではないか!!

サッとマイエプロンを取り出し、手順を見て、実践♪

うんうん、やっぱりお菓子作りって楽しいヮ♪

 

 

家族の話やばーちゃんの若い時の話、私も大好きな「オーストリアの女帝SISI」の映画話。。。ペチャクチャ喋りながら作業する事1時間半!

BraezeliBraezeli2

 

 

 

 

出来たよ!!! 2人で約250本完成♪

ティータイム

ふ〜っと、一息

マルグリットばーちゃんが山で摘んで作った、

ホームメイド・ハーブティーを頂く♪

 

マルグリットばーちゃん2

この味を引き継ぐべく、マル秘レシピを教えてもらい大興奮の私に、「孫がもう一人出来たみたいね♪」と笑いながら言ってくれた。。。

ちょっと涙が出そうなくらい嬉しかったヮ。

 

6人の子供、19人の孫、9人の曾孫の頂点にたつマルグリットばーちゃんはとっても暖かく優しく、あっと言う間に彼女の大ファンになってしまった。

ありがとう。マルグリットばーちゃん!!



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yamamorisachiyo at 07:17│Comments(3)TrackBack(0) swiss | 食べ過ぎ〜♪

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この記事へのコメント

1. Posted by ちゃき   2009年06月24日 16:18
羨ましいです。お菓子作りを習いにいけるなんて。私もドイツ語が喋れたらもう少し世界が広がると思うのですが。。。でもご近所にお菓子作りの名人の方がおられるのはいいですね。
とてもおいしそうです
2. Posted by えり   2009年06月24日 21:56
私も昔住んでた家のおばあちゃんと一緒に
ブラッツェリー焼いたのが思い出されるわ〜
「焦げたのはキートォー(孫)の大好物」っていつも言ってたな〜
懐かしい思い出をありがとう!
3. Posted by SACHI   2009年07月07日 16:50
★ちゃきさん★
今回は本当にラッキーでした!
私のドイツ語もどうかと思いますが。。。汗
マルグリットばあちゃんは、めっちゃ早口のサーネンドイチを話すので、聞き取りは半分ぐらい分かってないかもです。。。ジェスチャーと話したいと思う心で通じたのかも?!笑

★えりちゃん★
そうなんだ!懐かしいよね♪
それにしても、なぜスイスの人は焦げたの好きなんだろ?私は真ん中がちょっと薄っすら白いぐらいのラングドシャみたいなのが好きなんだけど。。。
ソーセージでも肉でもケーキでもちょっと焼き過ぎ?!ぐらいを好むよね。。。

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