★MJのペンケース★★Since 1854, mah-roo-koe-may★

2009年06月27日

★愛しのスイス菓子・Niedelkuchen★

タイトルの「ニーデルクーヘンNidelkuchen」

日本語に訳すと「フレッシュクリーム(生クリーム)ケーキ」?!

ドイツ語だと「ラームクーヘンRahmkuchen」

スイスドイツ語だと「ニィーデェラァクゥーヘェ」(ちょっとアホっぽく発音)

かれこれ5年ほど前に初めてこのケーキを食べたのは姉タマラの誕生日会で、その時は大きなパーティーだったので数十枚のケーキが用意され一人4分の1にカットされたケーキを食べた。

そして3年前、ムルテン湖畔を自転車やローラーブレードで一周する行事に参加した際にちょっと寄り道して、2度目のNidelkuchenを食べた。

ムルテン湖近くの名産でAEBERSOLD氏の作るNiedelkuchen。。。

この時から私の心は彼の作るNiedelkuchenに奪われ、いろんな所のNiedelkuchenを食べ歩き、お料理上手なスイス人に手当たり次第レシピを聞いたが、どこのケーキ店の物もあの時の物とは違う「ただ固くて甘い」もので、ほとんどのスイス人が作った事が無いと答えた。。。

そして、今日。。。

Aebersold氏のレシピをゲット!!!!!

何度この日を夢見た事か。。。あーーーーっ涙

って事で早速作ってみる。。。

焼く前↓

DSC02580

 

 

 

 

 

 

 

30分後、焼き上がり↓

DSC02582

 

 

 

 

 

 

 

DSC02584

生地の発酵時間に2時間かかるけど

焼時間は30分だし思ってたより簡単で、ホウちゃんも大絶賛!これから少しずつ家の味になってもらいますよ♪

 



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yamamorisachiyo at 04:31│Comments(3)TrackBack(0) 食べ過ぎ〜♪ 

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この記事へのコメント

1. Posted by 尚   2009年07月10日 23:56
こんにちは、尚です。
初めてのコメントでドキドキ。
素敵な写真と日記、時々楽しんで読んでます。

初コメで図々しいのですが、このNiedelkuchenのレシピをぜひ!!!教えてもらえませんか?旦那も大好きで、作り方をぜひ知りたいと以前から思っていたのです・・・。宜しくお願いします。
2. Posted by よりもこ   2010年09月27日 03:08
初めまして、よりもこです。
いきなりですが、私もムルテンのNiedelkuchenの大ファンです。
是非作り方を教えて下さい!お願いします!!!
3. Posted by Sachi   2010年10月06日 00:54
★よりもこさん★
メッセージありがとうございます!!
ニーデルクーヘン美味しいですよね!!
またすぐに折り返しメールしますね♪

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