★Wandee Culinary School 14日目★★サイアムパラゴンが再開★

2010年05月25日

★Wandee Culinary School 15日目★

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毎朝、学校の近くにいるこのおじさんからフルーツを買って朝ごはんにしていた私。。。

言葉は通じなくても、おじさんの笑顔に癒されたなー♪

 

 

 

スイカ、グヮバ、パパイヤ、マンゴー、メロン、パイナップルとフルーツどれでも10B(約30円)で、手際よく切ってくれる。

砂糖に唐辛子を混ぜたものや、ピリ辛ソースなどにつけて食べるも良し、

もちろんそのまま頂くも良し。。。

 

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では、今日のメニュー

いってみましょう!

 

 

 

 

 

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海老のパリパリ揚げ

Deep Fried Crispy Pasty Shrimp

(Kra boung ta lay)

 

 

 

 

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スパイシーミックスサラダ

Spicy Mixed Salada

(Yam roum rof)

このドレッシングで色々と応用が出来そう!!

 

 

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ムサリムカリー

Mussalim Curry

(Mus sa mun kai)

 

 

 

 

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菊のジュース

Chrysabthemum juice

(Nam gek huay)

とっても体に良さそうな味。

 

 

乾燥した菊の花を煮詰めて作るハーブティーで、カモミールティーに似た味。

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最後は、くわいとココナッツミルクのデザート

Water Chestnut in Coconut Milk Syrub (Tab tim krob)

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細かく切ったくわいにタピオカ粉をまぶしさっと茹でシロップにジャックフルーツと一緒に混ぜる。氷とココナッツミルクをトッピングすると出来上がり。

これは癖になる食感!くわいのサクサク感と周りのゼリー状のつるつるがとっても美味しく、色も綺麗なのでスイスでも作りたい1品!

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っと言う訳で今日も無事終了。



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yamamorisachiyo at 03:59│Comments(0)TrackBack(0) Wandee Culinary School | Thailand 2010

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