Wandee Culinary School

2010年05月31日

★Wandee Culinary School 20日目★

IMG_4524

 

今日は最終テストの日。

私の課題は「グリーンカリー」と「タイ風焼きそば」でした。

タイ人の子達はその日に課題メニューを発表されるんだけど、私はなぜか昨日教えてもらったの。笑

 

 

っでも、作ったのは一度きり。。。頭の中で予習はしたけど不安。。。

用意スタートで2時間以内にカリーペーストから作る。

 

IMG_4523

 

時間内に出来上がったのだが。。。色合いがうーん

これでいいのか?!

不安

 

 

 

IMG_4522

 

そして、先生たちの審査。

え!こんなに真剣に

味見されるとは。。。汗

 

 

 

実習テストの結果は口答で指摘されるのだが、

的をついている。。。無事に一応合格。。。

IMG_4521

 

最後なのでお世話になった

先生たちも写真に!

 

 

 

 

 

IMG_4520

 

そして、お世話になった

クラスメートの皆さん。。。

タイ語が出来ない私に皆とっても親切に色々教えてくれました!

ありがとう

 

またいつか上級クラスも受けたいなー

 

そして、これからタイ料理に挑戦したい方。。。

このワンディー料理学校はお勧めです♪

1ヶ月の基礎クラス・上級クラス(平日・土日コースあり)

アラカルトコース・1日体験コースなどもあります♪



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 21:48|PermalinkComments(3)TrackBack(0)

2010年05月30日

★Wandee Culinary School 19日目★

IMG_4542

 

今日の実習メニュー。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4541

 

海老のカレー炒め

stir frice shrimp

with curry powder

(Koong phad pong curry)

物凄く美味しいレシピでした♪

 

 

IMG_4540

 

豚肉の揚げパン

Deep fried bread

With pork topping

パリッとしたパンにジューシーな豚肉のトッピング♪

 

 

IMG_4539

 

豚肉のサテー

Pork satay

Moo sa tae

おなじみのサテーですが

ピーナツソースが濃厚で◎

 

 

IMG_4530

 

生姜のジュース

Ginger juice

Nam khing

すごく体が温まる。。。温かいままでも、冷たくしても美味しく頂けます。

 

 

IMG_4529

 

春巻きと金袋

Spring roll&Golden Bag

(Por pie tod & Tung tong)

春巻の皮の4分の1サイズで作る一口サイズの春巻き

 

 

IMG_4537

 

お昼はこんな感じで

自分達の作ったものを

あーだこーだ言いながら

頂きます。。。今日の

パートナーはニックちゃん

 

クラスメイト。。。

IMG_4534

IMG_4533

 

 

 

 

 

今日で調理実習は最後です。。。

もうクーラーは効いてるけれど40度近い気温で炎に中華なべと戦う事も無いと思うとちょっと寂しい気がします。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 05:12|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月29日

★パンダのかくれんぼ★

IMG_4543

 

朝TVをつけたら

パンダ親子がかくれんぼをしていた。。。

ママパンダが

「もーいいかい?」

っていってるような気がする。

 

IMG_4544

 

朝ごはんは

ヤクルトと7イレブンの

フワフワパン

 

 

 

昼は学校の近くにあるスーパービックC のフードコーナーで

野菜と果物のシェイクと豚肉と野菜のあんかけ太平麺

IMG_4554IMG_4555

 

 

 

 

 

 

IMG_4551

 

学校の帰りに

ネイルをしにいって。。。

 

 

 

 

 

IMG_4548

 

ホウちゃんと一緒にこの間二サに教えてもらったタイ東北料理(イーサン料理)のSOMTAMへ。。。

今回は10分ほどで店内へ

 

 

 

二サと一緒に行った時と同じく「辛くしないで!」っとお願いしたら

予想以上にマイルドな味で出て来た!!

これはタイ人がタイ語で「辛くしないで!」っと言う時の辛さ加減と

白人(ファラン)がタイ語で「マイ・ペっ」っと言った時の違いなのか?!

すべての辛いソースが別の小皿でサーブされる。。。

IMG_4550

IMG_4549

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通のから揚げ、豚肉のグリル、魚のから揚げ香草風味、ソムタムにもち米

やっぱりとっても美味しかった♪

IMG_4547

 

デザートはパラゴンで

アイスクリーム。。。

ホウジーはミントチョコ

私はマンゴーアイスに

オレオトッピング

 

 

今日もいっぱい食べました。とっても幸せです。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 06:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

★Wandee Culinary School 18日目★

IMG_4557

今日の授業はフラワーデコレーションでした。

まずはバラの棘や葉を削ぎ、サイズを切りそろえ。。。

 

 

 

 

 

IMG_4556

 

ピラミッドスタイルの

こんなのが出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4553

 

そして、2作品目は

丸型

 

 

 

 

 

IMG_4552

 

ほとんど同じ花を使っているのに

スタイルで雰囲気の違うアレンジに。

今まで花は花瓶に生けるだけでしたが

今度からは家でもアレンジに挑戦したいと思います。。。

 

 

 

 

持ち帰ったアレンジはアパートのロビーに飾ってもらいました♪

IMG_4546

IMG_4545



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 05:41|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月26日

★Wandee Culinary School 16日目★

IMG_4707

 

朝ごはんはSaphan Kwei 駅にあるヤクルト売店でフレンチトースト。。。ハムとチーズがはさまってる熱々を食べながら学校へ。。。

 

 

 

 

IMG_4708

 

授業の始まり!

こんな感じで厨房は用意されています。

 

 

 

 

IMG_4712

 

今日の午前中のメニュー!

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4709

 

鶏のココナッツスープ

Chicken with coconut soup

(Tom kah kai)

私の大好きなスープ、ココナッツミルクは入っていますが、アッサリしていてピリカラ。

 

 

IMG_4710

 

イエローチキンカリー

Yellow chicken curry

(Kaeng ka ree kai)

ペーストによってこんなに違うカレーになる。。。タイカレーは奥が深い。

 

 

IMG_4711

 

海老ボールフライ

Deep Fried Shrimp Cake

(Tod man koong)

さつま揚げにパン粉をつけて揚げた感じです。

 

 

IMG_4714

 

パリパリ揚げヌードル

Crispy Fried Noodles

(Mee krob)

これはかなり高カロリー

味は甘辛なんだけど。。。

もう作らないかも。。。

 

IMG_4715

 

ぽん菓子の豚肉ディップ

Rice Crackers with Pork Dipping

(Khaow tang nah tung)

この熱々ディップは、茹でた野菜にかけても美味しそう。

 

 

IMG_4713

 

上級コースの子が作っていた茹で春巻き?!

味見させてもらったが、中にはお肉がたっぷり入っていて、ソースも上品な味で美味しかったー。。。

 

 

 

IMG_4716

なぜか学校の2階や3階にあるバルコニーにいる猫。。。

きっと隣の建物から来るんだと思うけど、ニャーニャー言ってる顔はエイリアンの様でチョと怖い。。。

おっとりしたトノサマとは

ちがう鋭い顔です。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 00:48|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月25日

★Wandee Culinary School 15日目★

IMG_4686

 

毎朝、学校の近くにいるこのおじさんからフルーツを買って朝ごはんにしていた私。。。

言葉は通じなくても、おじさんの笑顔に癒されたなー♪

 

 

 

スイカ、グヮバ、パパイヤ、マンゴー、メロン、パイナップルとフルーツどれでも10B(約30円)で、手際よく切ってくれる。

砂糖に唐辛子を混ぜたものや、ピリ辛ソースなどにつけて食べるも良し、

もちろんそのまま頂くも良し。。。

 

IMG_4690

 

では、今日のメニュー

いってみましょう!

 

 

 

 

 

IMG_4687

 

海老のパリパリ揚げ

Deep Fried Crispy Pasty Shrimp

(Kra boung ta lay)

 

 

 

 

IMG_4688

 

スパイシーミックスサラダ

Spicy Mixed Salada

(Yam roum rof)

このドレッシングで色々と応用が出来そう!!

 

 

IMG_4689

 

ムサリムカリー

Mussalim Curry

(Mus sa mun kai)

 

 

 

 

IMG_4693

 

菊のジュース

Chrysabthemum juice

(Nam gek huay)

とっても体に良さそうな味。

 

 

乾燥した菊の花を煮詰めて作るハーブティーで、カモミールティーに似た味。

IMG_4691IMG_4692

 

 

 

 

 

 

最後は、くわいとココナッツミルクのデザート

Water Chestnut in Coconut Milk Syrub (Tab tim krob)

IMG_4695

IMG_4696

 

 

 

 

 

 

細かく切ったくわいにタピオカ粉をまぶしさっと茹でシロップにジャックフルーツと一緒に混ぜる。氷とココナッツミルクをトッピングすると出来上がり。

これは癖になる食感!くわいのサクサク感と周りのゼリー状のつるつるがとっても美味しく、色も綺麗なのでスイスでも作りたい1品!

IMG_4694

 

っと言う訳で今日も無事終了。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 03:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月24日

★Wandee Culinary School 14日目★

IMG_4669

 

今日はGarland development

プアン・マーライ(花輪)

作りです。

バラ・千日紅・ジャスミンなどのつぼみをひたすら長い針に通して行きます。

 

っで、出来た作品がこれ↓

IMG_4675

IMG_4676

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4677

IMG_4678

 

 

 

 

 

 

 

先生から、「じゃあ、これとこれをつくりますよ」っと言われ数時間集中。。。

街中では小さいものは10B(約30円)で売っている。。。先生曰く、バラの花びらが入った大きいものは300B(約900円)ぐらいすると言う。。。

いやいや、この集中力で数時間かかって作ったんだから、

3000B(約9000円)位貰わないとやってられないよ〜っと笑って言ったら、

みんなに声を揃えて「高すぎる!」と言われた。。。いや、安いくらいだゎ!

IMG_4679

 

今回参考にした本。

 

 

 

 

 

授業の終りに、特別にダオ先生に調味料やスパイス類の説明を受けた。

IMG_4680

 

私にとって普段使わない食材・素材がいっぱいで忘れないようにメモと写真をたくさん撮った。

 

 

 

 

上級コースに上がったペルー人のマーティンは鶏の形をした蒸し菓子に奮闘中。

一個一個手作りのアヒル?鶏?

IMG_4681IMG_4682

 

 

 

 

 

 

上級コースはかなり難しそうだけど、いつか受けてみたいなー



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 03:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月23日

★Wandee Culinary School 13日目★

IMG_4659

今日はバナナの葉っぱで作るデコレーションの授業。

先生の指示で午前中は内職の様にひたすらバナナの葉っぱをカットしてパーツを作っていく。。。

 

 

 


ランチはまたまた学校沿いの笑わない子供がいるヌードル屋へ

金融関係にお勤めの土日コースに通うノンちゃんと一緒に、酸味の利いたピンクスープのセンミーイエンタフォーをオーダー。。。いつものように2杯食べたのになぜかノンちゃんが奢ってくれた!!すいません。ノンちゃん、ありがとう♪

IMG_4660IMG_4661

 

 

 

 

 

IMG_4662


作品1。。。

太陽のコースター

 

 

 

 

 

IMG_4663

 

作品2。。。

ひまわりのお皿

 

 

 

 

IMG_4664


作品3。。。

蓮の上のライオンカップ

 



 




IMG_4665

 

ちなみに名前は勝手に私がつけたので。。。あしからず

糸と針で縫ったり、ねじったり、ホッチキスやピンを使って留めたり。。。


 

 


かなり根気が要る作業でカービングの授業の様な楽しさと集中力や感動は無い。。。こんなにがんばって、何に使うのか?2・3日もすると茶色くなるのかと思うと悲しくなった。涙



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 07:41|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月22日

★Wandee Culinary School 12日目★

IMG_4636

今日も朝から、ペースト作り。。。

はい、筋肉痛になります。

かなり肉体労働です。

 

 

IMG_4637

今日のメニューは

こんな感じ。。。

 

 

 

 

 

 

IMG_4638

鶏ひき肉のバジル炒め

Stir Fried Chicken

with Holy Basil

(Kai pad bai kra prow)

ピリ辛でご飯が何杯も食べれそうです。

 

 

IMG_4639

蒸し魚のカリー

Steamed Curry with Fish

(Hor mok pla chon)

バナナの葉っぱを容器にして蒸したカリー、白身魚が一番下に入ってます。

 

 

 

IMG_4640

トムヤムクン

Spicy prown soup

(Tom yam koong)

チリペーストを入れる前、チリペースト入り、ココナッツクリーム入りの3種類を味見。

私はチリペーストのみを入れたクリアスープが好みでした。

 

IMG_4641

タイ風やきそば

Thai Stayle Fried Noodle

(Pad Thai)

ライムを搾ると爽やかで、干しえびの香ばしい香りがする焼きそば、麺は米平麺です。

 

 

 

IMG_4642

オムそばスタイルに仕上げることも出来る定番メニューですね♪ ソースの味が微妙で炒めすぎるとナンプラーが塩辛くなりすぎるので注意。。。汗

 

 

 

 

 

IMG_4643

パンダンの葉の蒸しもち

Steamed Pandan Leaf Flour

(Ka nom piek poon)

 

ワラビもちの食感のヨモギ味(パンダンの葉味)?!デザート。。。ココナッツフレークをトッピング

 

大好きなトムヤムクンが簡単に自分で作れるようになった事が何よりも嬉しい!

タイ風焼きそばは奥が深く、微妙な火加減で味が変わる。

自分のものに(味に)するには練習あるのみって事ね。。。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 06:46|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月21日

★Wandee Culinary School 11日目★

IMG_3477

IMG_3468

 

 

 

 

 

 

今日の実習風景です。

毎回ペアーが変わり今日はノンちゃんと一緒に調理です。

IMG_3476

 

本日の午前中のメニュー

 

 

 

 

 

 

IMG_3475

 

鶏肉のパンダンリーフ包み

Chicken wrapped

with pandan leaves

(Kai hor bai toey)

葉の香りが染みこんで鶏肉がジューシです。

 

パーム糖を使った照焼き風のソースもゴマが効いて美味しい。

IMG_3474

 

クリーミーチキンカレー

Creamy chicken curry

(Pa nang kai)

汁けの少ないレッドカレー

味はマイルドで辛くない

 

 

IMG_3473

 

豚肉入りチャーハン

Pork freid rice

アッサリかと思いきや

濃厚な味

 

 

 

IMG_3471

 

バールフルーツのジュース

Bael fruit juice

(Nam ma toom)

お肌のダメージに効くそうです

 

 

 

IMG_3470

 

お昼はこんな感じで出来たてのメニューを厨房で食べます。

 

 

 

 

 

お昼からのメニューはアペタイザー2品

IMG_3469

Stuffed Sako and

Rice flower wrapped

with peanut,Minced pork

(Sa koo sai moo)

(Kao krieb pak mor)

 

 

中身は同じ、豚ひき肉とピーナツの甘辛煮なのですが、一つはタピオカで周りを包んで蒸した物、もう一つは熱々の蒸気の上に布を張り、その上にクレープ状のワンタンのかわの様な物を作り、甘辛煮を手早く包んだ物です。

それにかりっと揚げたニンニクチップと唐辛子にパクチーを一緒に食べます。

つるっとした口当たりに香ばしいニンニクとパクチーが絡み

ビールの進む一品です。(作るのに時間はかかるが。。。汗)

IMG_3467

IMG_3466

 

 

 

 

 

左からチョウさん、ベル君、サックさん、ニッサちゃん、ノンちゃん

皆ホントとっても親切で笑顔が素敵なクラスメートです。

IMG_3465

 

出来上がった2品を持ち帰り様にノンちゃんが綺麗にパックしてくれました。

お店で売ってるみたいねー

っと自分達で絶賛して

今日の授業が終了。。。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 01:47|PermalinkComments(3)TrackBack(0)

2010年05月20日

★Wandee Culinary School 10日目★

IMG_3431今日もBTSは運休なのでタクシー(片道45b約135円)で学校まで来ましたが、なかなかつかまらなくて遅刻。

でも、バナナの葉が到着してなくてそれを待っていたので大丈夫だった。。。

ここは学校の受付。

 

 

っが、待っていてもバナナの葉が到着しないので。。。

IMG_3426

 

急遽カービングの第5回目となりました!!

こんな事あるかと思い、自分のナイフを持って来てて良かった。

 

 

 

IMG_3425

 

今日の作品ドーン!

昨日に引き続きメロンの違うカットとメッセージ入りのスイカ

 

 

 

 

IMG_3421

 

最初の切り出しは昨日のメロンと一緒ですが、下の花びらの形が違います。

昨日のと見比べてくださいね。

 

 

 

 

IMG_3422

 

すごく集中出来ます。。。

 

 

 

 

 

IMG_3424

 

メッセージは名前にする?

っと先生に聞かれましたが、皆の様に、恋人の名前や

「I Love You」

とかは照れちゃうので。。。

 

 

持って帰っても一人では食べれないし、お世話になってるアパートのフロントにあげる用に「Welcome」にしました。

IMG_3430

 

恐るべし。。。

ここからのスタート。。。

 

 

 

 

 

IMG_3423

 

回り1周ぐるりとローズをひたすら掘りまくり。。。

スイカの汁で手がベタベタするのも気にせず。。。

下の葉っぱまで完成したのは午後4時でした。

 

 

残念ながらコレでカービングの授業は終わり。。。

(もっと習いたい!!)

今日で集中コース(20日間)の半分が終わりました。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 23:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月19日

★Wandee Culinary School 9日目★

IMG_3387

そうだった昨日、

Wandee Culinary Schoolのお料理本を購入した。

上級コースで習う料理を補習授業を取って習おうか迷ったけど、本を購入し自分で研究する事にした。

 

 

 

IMG_3361

 

今日は、カービングの第4回目でした!

まずはメロンちゃん。。。

こんな感じで彫っていきます。

 

 

 

IMG_3356

 

午前中に出来た作品。

はい。

 

 

 

 

 

IMG_3355

 

午後はスイカ!

気が遠くなりそうだったけど、案外大胆に掘り進むと楽しくってあっと言う間に出来ました。

 

 

 

 

IMG_3354

 

真上からも撮ったりして。。。

本物を見るより、写真で見る方が断然綺麗だなーっと思う。

 

 

 

 

持って帰るの重たかったけど、今日は非常事態宣言と共に夜間外出禁止令が出たので超特急で仕上げ、追われるようにタクシーで帰った。

昨日のラベンダーアロマオイルが効いたのか?夏バテがましになりました。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 01:51|PermalinkComments(4)TrackBack(0)

2010年05月18日

★Wandee Culinary School 8日目★

IMG_3379

今日のメニューはこちら。。。

煮物・揚げ物・炒め物

もの凄い暑いし、手早く仕上げたいのに頭がボーっとする。

 

 

 

 

IMG_3378

 

タイ風酢豚

Stir fried sour sauce and pineapple fgravy with pork

(Pad priew wan moo)

 

 

 

IMG_3377

 

魚のかき揚げ風サラダの

パパイヤドレッシング

Deep fried catfish spicy salada

(Yam pla dook foo)

 

 

 

IMG_3376

 

ローストダックのレッドカリー

Red curry with roasted duck

(Kaeng phed ped yang)

 

 

 

そして、上級コースに上がった唯一の外人マーティンが作った料理はこちら

カオマンガイ(蒸し鶏肉のせごはんとワンディー特製グリルチキン)

IMG_3374

IMG_3375

 

 

 

 

 

 

IMG_3371

午前は一人だったけど、午後からは18歳で6月からアメリカの大学へ進学するタイ人・ベル君がパートナー。

彼は留学するに当たり、ハンバーガーが嫌いなので自炊する為に料理を習いに来たらしい。。。

 

 

午後はデザート。。。まずは蒸し器でもち米を蒸し、タピオカを煮る。

IMG_3372

IMG_3367

 

 

 

 

 

そして出来たのは。。。

タピオカと黒豆のココナッツミルク

Sago and black bean in coconut milk(Sa go piek ma prao om)

暖かいうちに食べるのでタピオカ入りぜんざいの様な味

IMG_3368IMG_3369

 

 

 

 

 

 

IMG_3366

 

レッドゾーンの真ん中にある医大に通うギフトちゃんはお休みを利用して料理の勉強中ですが、先週、調理中に指を切り病院に行って縫ったらしい!

片手で楽しそうに調理をする彼女だが、

包帯がグルグルの指は痛そうだなー

 

 

 

 

IMG_3365

 

最後の1品は

ココナッツ味のもち米のココナッツクリームとタイ風カスタードのせ

Steamed sticky rice with thai custard

(Khaow niew sang ka ya)

 

何品も手間のかかるデザートを作ってきたが、基本ココナッツクリーム味で生暖かく、美味しいけれど、かなりスイートなタイのデザート。見た目も可愛いのだが、甘いのがあまり得意でない私には、これらをまた自ら作る事があるのか疑問が残る。。。

 



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 01:40|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月17日

★Wandee Culinary School 7日目★

IMG_3313

 

今日は

「ナプキンの折り方」の授業

クラスはこんな感じで。。。

 

 

 

1.The Bishop's metre

2.The Squirrel's tail

IMG_3293

IMG_3294

 

 

 

 

 

 

3.The cock's comb

4.Doble swan

IMG_3295IMG_3296

 

 

 

 

 

 

5.The Peacock in his pride

6.The Princess

IMG_3297IMG_3298

 

 

 

 

 

 

7.The Kimono

上級コースで習うらしいお菓子の試作品を先生が持ってきたので頂く

IMG_3300

IMG_3299

 

 

 

 

 

 

昼休みを挟み午後も続く。。。

8.The Lazy butler

9.The Candle

IMG_3304IMG_3305

 

 

 

 

 

 

10.The Buffet napkin fold

11.Fleur de lis

IMG_3306

IMG_3307

 

 

 

 

 

 

12.Japanese Fan

13.Doble Japanese Fan

IMG_3308IMG_3309

 

 

 

 

 

 

14.The Rose

15.The Lotus

IMG_3311IMG_3312

 

 

 

 

 

 

IMG_3386

 

以上を一つづつ先生が解説しながら折り、折り紙を使って、自分がわかりやすいように台紙に折り方の順番を貼っていく。。。

とっても貴重な授業でした。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 01:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年05月16日

★Wandee Culinary School 6日目★

IMG_3241

今日の予定はバナナの葉で作る容器の授業だったけど、良いバナナの葉が手に入らなかったらしく急遽カービングの3回目になった。。。

カービングは気合が必要なのでいきなりは辛いナーー

 

 

 

って事で、↑今日の作品は先生の良く切れるナイフを使用

午前と午後を使ってこれだけ。。。手間がかかります。

IMG_3243

 

熟してないマンゴー

手が震えます。。。

 

 

 

 

 

IMG_3242

 

ちょっと蕾の薔薇は大根で作りながら、線などが判りやすい様に食紅で色をつけながら仕上げます。

 

 

 

 

IMG_3244

 

開いてる薔薇。。。

超難しかった!!

大根が大変身です。

 

 

 

でも、アパートに帰って来ても冷蔵庫の中に入れて、開けるたんびに

自分で眺めてうっとりするぐらい素敵。。。

こんなに集中して何かをする事って最近なかったので新鮮です。



にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
">↑ランキングに参加中です!クリックしてTONOSAMAを応援してね♪
yamamorisachiyo at 00:00|PermalinkComments(2)TrackBack(0)